じらい屋の拘りお飲物編その①　それは「生ビール」です。創業の時から「じらい屋の生ビールは美味い」と評判をいただいております。それは凡事徹底の意識のもと、毎日欠かさず生ビール関連機器の洗浄や、ビール自体の鮮度や温度の管理を徹底的に実行しているからなのです。じらい屋の拘りお飲物編その②　　それは「ホッピー」です。店では氷を入れず、グラス・金宮焼酎・ホッピーの３つをきっちり冷やす「三冷ホッピー」を提供しております。注ぎ方にもこだわって最高の一杯をお飲みいただいております。お料理の一番の拘りはもちろん餃子。生ビールや三冷ホッピーとの相性は抜群です。お料理全般に徹底していることは、やはり凡事徹底、手抜きをせずあるべき味をキチンと表現すること。それが一番大切なじらい屋の拘りだと思っています。グルメ本に掲載されるような華やかな料理ではありませんが、一皿に込めた拘りは、そのようなお店にも決して引けを取らないものです。どうぞ一度ご来店頂いて、是非じらい屋の拘りを味わってみて下さい。